(cca 18 muffinov)
Suché prísady zmiešať spolu:
2 hrnčeky Hladkej múky zo pšenice dvojzrnky
2 pl chia semiačok
2 pl ľanovej vlákniny (Zlátěnka)
1 pl lahôdkového droždia
1/2 pl sódy bikarbóny
1 pl kvásku z quinoa
1/2 pl himalájskej soli
1/2 pl vanilkového prášku (Bourbon vanilka)
1/2 pl mletej cejlónskej škorice
1/2 hrnčeka kokosového cukru
Mokré prísady zmiešať spolu:
1 pl mletého ľanového semiačka + 3 pl vody (zmiešať)
3 pl rozpusteného kokosového oleja
1 hrnček zrelých rozpučených banánov (3-4 babány)
3/4 hrnčeka rastlinného mlieka (ryžové/mandľové/sójové/kešu …)
Mokré prísady opatrne primiešame do misky k suchým. Keďže chceme aby boli muffiny nadýchané miešame len kým sa nám prísady prepoja. Pridáme kúsky horkej čokolády, maliny a naposledy premiešame. Vymastíme formu na muffiny margarínom, naplníme a dáme piecť v tomto poradí : 10min. na 190°C, 10min. na 150°C, 10min. na teplovzdušnom programe (150°C).

Pridať komentár