fbpx
Prazrnko® je registrovaná značka pšenice dvojzrnky vypestovanej ekologicky na brezovských kopaniciach v oblasti Myjavy, kde sa donedávna pestovala. Bola jednou z významných plodín po vyše 7000 rokov. Je prastarým predchodcom modernej pšenice a špaldy. Múka z Prazrnka je jedinečnej vône a chuti a je plnohodnotou náhradou bežnej múky na pečenie kváskového chleba, koláčov a pod. Prazrnko® je v podstate slovenský Kamut®.
Táto znovuobjavená plodina je vhodná pre ľudí s intoleranciou, alergiou, senzitivitou na lepok modernej pšenice. Má odlišnú genetickú výbavu a teda aj odlišný lepok, ktorý sa považuje za spúšťač imunitných reakcií.
Ekologicky pestované zrnko spracované na celozrnnú múku na kamennom mlyne je predurčené pre jedálniček detí a zdravo sa stravujúcich moderných ľudí. Na rozdiel od bielej múky má významný obsah vlákniny, vitamínov, minerálnych živín a nenasýtené mastné kyseliny.

Výroba Prazrnka